Pain perdu vegan
🛒 Ingrédients
- huile de tournesol
- 4 tranches pain rassis
- 6 cuillères à soupe muscovado
- 25 cl lait d'avoine
- 2 cuillères à soupe purée d'amandes
- fruits de saison
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier, battre le lait d'avoine avec la crème d'amandes et la moitié du muscovado.
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2
Tremper des tranches de pain rassis.
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3
Faire chauffer de l’huile dans une poêle chaude.
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4
Faire dorer les tranches de pain. Saupoudrer avec le reste du sucre.
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5
Agrémenter le pain perdu avec des morceaux de fruits frais et de saison (banane, pommes, fruits rouges).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.