Pain-Pizza
🛒 Ingrédients
- 2 tomates
- 1 oignon
- 2 tranches jambon
- 1 cuillère d' huile d'olive
- 100 g gruyère râpé
- poivre
- épices et fines herbes au choix
- 2 pains précuits
👨🍳 Préparation
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1
Faites cuire les pains.
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2
Pendant ce temps, faites revenir les oignos et les tomates dans l'huile d'olive, assaisonnez.
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3
Sortez les pains du four, coupez les en deux, mettez une couche de la préparation à la tomate puis la tranche de jambon coupée en lambeaux et remettez une couche de tomate. Nappez de gruyère.
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4
Passez 10 mn au grill.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.