Pains au chocolat express
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 12 chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 12 chocolat noir
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 cuillère à soupe lait
- sucre en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
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2
Dérouler la pâte feuilletée. Couper 6 rectangles.
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3
Poser une barre de chocolat au bord d'un rectangle et rouler 2 fois.
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4
Remettre une barre et rouler. Procéder ainsi pour les autres rectangles.
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5
Mélanger le lait avec du sucre et badigeonner au pinceau le dessus des pains.
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6
Enfourner environ 20 min (selon le four). Le dessus doit juste doré.
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7
A la sortie du four laisser refroidir quelques minutes avant de déguster.
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8
Bon appétit!!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.