Pains pita garnis à la grecque
🛒 Ingrédients
- 6 cuillères à soupe huile d'olive vierge extra
- 1 cuillère à café sucre
- 1 cuillère à café origan frais haché
- 1 cuillère à café sel
- 0.5 cuillère à café poivre
- 1 oignon
- 1 tomate pas trop mûre
- 0.5 poivron vert
- 1 yaourt nature bien égoutté
- 2 cuillères à soupe jus de citron
- 1 gousse ail pilé
- 4 pains pita
- 0.5 l aitue
- 0.5 concombre
- 150 g feta
- 12 olives dénoyautés
👨🍳 Préparation
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1
Couper l'oignon et les olives en fines rondelles.
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2
Couper la tomate, le poivron, le concombre et la feta en petits dés. Emincer la laitue en julienne.
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3
Mélanger ensemble l'huile d'olive, le yaourt, le jus de citron, l'ail, le sucre, l'origan, le sel et le poivre.
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4
Ajouter les légumes.
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5
Toaster légèrement les pains pita.
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6
Ouvrir et garnir avec la préparation antérieure.
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7
Fermer les pitas et déguster !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.