Palets à la noix de coco
🛒 Ingrédients
- 125 g farine
- 1 cuillère à café levure chimique
- 50 g sucre fin
- 80 g beurre
- 100 g noix de coco rapée
- 1 sachet sucre vanillé
- 2 jaunes d'oeuf
- Pour fourrer les palets :
- Ingrédient incontournable 80 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 80 g chocolat
- 10 g beurre
- Pour la décor:
- 3 cuillères à soupe gelée de framboises ou de groseille
👨🍳 Préparation
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1
Creuser une fontaine dans le mélange tamisé farine-levure.
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2
Verser le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d'oeufs. Travailler avec une partie de la farine. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et la noix de coco. Pétrir rapidement le tout et LAISSER REPOSER UNE HEURE AU FRAIS.
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3
Abaisser la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur. Découper des disques à l'emporte-pièce (ou un petit verre).
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4
Les disposer sur une plaque beurrée. Faire cuire à température moyenne pendant 10 min environ (surveiller).
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5
Laisser refroidir sur une grille.
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6
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Etaler le glaçage sur les palets et les assembler.
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7
Tartiner le dessus de gelée et saupoudrer de noix de coco.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.