Palmiers (biscuits)
🛒 Ingrédients
- 25 g beurre fondu tiède
- 50 g sucre
- 300 g pâte feuilletée
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Sortez la pâte du réfrigérateur quelques heures avant.
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2
Puis étalez la au rouleau pour former un rectangle de 55 x 22 cm.
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3
Badigeonnez la de beurre fondu encore tiède.
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4
Mélangez sucre et sucre vanillé et saupoudrez en la pâte.
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5
Repliez le côté gauche de 2/3 vers la droite, puis le bord droit de 1/3 vers la gauche.
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6
Puis étalez au rouleau sur 30 x 30 cm.
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7
Repliez encore les bords droit et gauche vers le centre en laissant au centre un espace de 2 cm.
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8
Repliez encore le bord gauche sur le bord droit et laissez reposer au frais jusqu'à ce que la pâte soit assez ferme pour être découpée.
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9
Avec un couteau tranchant, détaillez-la en tranches de 1/2 cm d'épaisseur.
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10
Imprégnez éventuellement de sucre le dessus des palmiers, puis posez sur une plaque de four aspergée d'eau froide.
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11
Mettez dans le four préchauffé à 175-200°C (Th 5-6) et faites cuire 15 à 20 mn.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.