Palmiers tomate-basilic-olives
🛒 Ingrédients
- 1 tomate grappe
- 150 g olives vertes dénoyautées
- 1 brique de coulis de tomate (200 g)
- 4 feuilles basilic frais
- 1 pâte feuilletée
- 75 g gruyère
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à thermostat 6 ou 7, 200°C.
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2
Étalez votre pâte feuilletée.
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3
Coupez les bords ronds du haut et du bas de la pâte afin d'obtenir un rectangle.
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4
Étalez sur toute la pâte le coulis de tomate.
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5
Ensuite, mixez vos olives et vos 4 feuilles de basilic en coupant les tiges pour obtenir au final des petits bouts.
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6
Étalez cette mixture sur la pâte.
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7
Coupez des petits dés de tomate. Ajoutez-les sur la pâte.
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8
Parsemez toute la pâte de gruyère.
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9
Roulez l'extrémité du haut de la pâte jusqu'au milieu de la pâte.
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10
Faites de même avec l'extrémité du bas pour rejoindre les 2 rouleaux au milieu de la pâte.
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11
Découpez ainsi des petits palmiers en partant de la gauche de la pâte jusqu'à la droite.
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12
Vous en obtenez environ 15, normalement...
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13
Déposez-les sur une plaque de four (laissez-y du papier sulfurisé, c'est plus facile à décoller).
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14
Laissez cuire vos palmiers 10 à 15 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.