Palmitos
🛒 Ingrédients
- pâte feuilletée
- sucre en poudre
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Passer une couche de dorure au pinceau, et saupoudrer toute la surface de sucre en poudre.
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2
Plier la pâte en rabattant le cote supérieur et le côté inférieur vers le milieu.
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3
Passer à nouveau une couche de dorure au pinceau, et saupoudrer toute la surface de sucre en poudre.
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4
Pliez en deux vous obtenez une bande.
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5
Dorer la bande de pâte à l'œuf et enrober de sucre en poudre.
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6
Détailler la pâte en morceaux égaux de 1 cm d'épaisseur environ.
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7
Les disposer en quinconce sur une plaque légèrement graissée.
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8
Enfourner à four chaud (180/200°C).
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9
Laisser cuire jusqu'à coloration et cuisson complète de la pâte. En cuisant, les palmitos vont s'ouvrir en formant des cœurs.
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10
Au terme de la cuisson, décoller à l'aide d'une spatule métallique et laisser refroidir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.