Pan con tomate revisité
🛒 Ingrédients
- 20 tomates cerise rondes
- 1 branche thym
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 2 muffins complets
- 1 gousse ail
- 4 cuillères à soupe sauce Arrabiata (ou sauce tomate si vous n'aimez pas le piquant)
- 1 pincée herbes de Provence
- 1 cuillère à soupe sirop d'érable
👨🍳 Préparation
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1
Coupez les tomates cerises en deux, dans le sens de la largeur
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2
Mettez vos tomates cerises dans une poêle avec 1/2 gousse d'ail, l'huile d'olive, le sirop d'érable, les herbes de Provence, et faites cuire à feu moyen environ 5 minutes pour que vos tomates soient légèrement confites.
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3
Mettez les tomates de côté. Coupez vos pains muffins en 2 et faites les griller dans la même poêle afin qu'ils absorbent le jus de cuisson de vos tomates. (rajoutez un peu d'huile si nécessaire)
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4
Une fois grillés, venez frotter la demi gousse d'ail restante aux muffins, puis tartinez une cuillère à soupe d'arrabiata sur chacun.
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5
Dressez vos demi tomates confites sur votre pain muffin, puis ajoutez à nouveaux quelques herbes de Provence et venez disposer une petite branche de thym sur le dessus
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.