Panacotta figue au lait concentré sucré
🛒 Ingrédients
- 1 boîte Lait Concentré Sucré Nestlé 397 g
- 300 ml crème liquide
- 2 feuilles Gélatine
- 400 g figue fraîches
- 1 gousse vanille
👨🍳 Préparation
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1
Faites ramollir la gélatine dans un peu d'eau. Egouttez-la et faites-la fondre avec la crème dans une petite casserole sur feu doux 2 minutes.
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2
Dans un récipient, mélangez le lait concentré sucré Nestlé, la crème et la gousse de vanille grattée.
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3
Versez dans 8 petits verrines.et placez au frais 1 heure.
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4
Coupez les figues en dés.
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5
Faites-les compoter dans une poêle 5 minutes à feu moyen.
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6
Laissez refroidir et placez sur les panacotta.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.