Panais frits
🛒 Ingrédients
- 50 g beurre
- 75 g farine
- 4 cuillères à soupe huile
- 6 panais
👨🍳 Préparation
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1
Pelez les panais en ôtant la partie dure, lavez les, coupez-les en cubes moyens (un peu plus gros que pommes de terre sautées).
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2
Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée environ 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas mous.
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3
Égouttez-les et passez-les dans le beurre (ou margarine) fondu puis dans la farine.
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4
Faites chauffez l'huile une poêle et faites revenir environ 10 min à feu moyen les morceaux de panais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.