Pancake au son d'avoine
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à café bicarbonate
- 2 cuillères à soupe fromage blanc 0%
- 2 cuillères à soupe avoine
- 2 cuillères à soupe farine complète
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe sirop d'érable (facultative)
👨🍳 Préparation
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1
Mettre tous les ingrédients (dans cet ordre) dans un bol puis mélanger à la fourchette.
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2
Une fois le mélange bien homogène, le verser dans une (petite/moyenne) poêle à feu fort. Secouer la poêle (d'avant en arrière, hein !!;-)) pour bien étaler le mélange de façon régulière, de pas toucher la pâte !
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3
Une fois que des petits trous apparaissent, retourner le pancake d'un coup à l'aide d'une spatule. Attention au coup de main !!!
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4
4 min d'un coté, 3 min de l'autre et c'est prêt !!
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5
Dans l'assiette, napper légèrement de sirop d'érable le pancake.
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6
Parfait au petit déjeuner !!
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7
Pour une version salé :
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8
Remplacer le sirop d'érable dans la pâte par de huile d'olive et du sel et poivre.
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9
Excellent avec du formage à tartiner et du jambon !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.