Pancake aux myrtilles
🛒 Ingrédients
- 150 g farine
- 50 g sucre
- 1 pincée sel
- 0.5 sachet levure chimique en poudre
- 1 cuillère à soupe huile
- 1 oeuf
- 25 cl lait
- 150 g myrtilles (fraîches ou surgelées)
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure chimique.
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2
Ensuite ajouter l’œuf, puis le lait, puis l'huile.
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3
Bien mélanger le tout.
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4
Incorporer les myrtilles et mélanger délicatement.
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5
Chauffer une poêle à crêpe graissée, quand elle est bien chaude, versez y une petite louche de pâte, ne pas l'étaler.
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6
Laisser cuire jusqu'à la formation de petites bulles, quand elles sont toutes éclatées, retourner, et laisser cuire pour avoir une belle couleur.
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7
Déguster tiède.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.