Pancake poire gingembre et chocolat
🛒 Ingrédients
- 120 g farine
- 3 cuillères à café levure
- 30 g beurre fondu
- 30 g sucre
- 1 cuillère à café gingembre
- Ingrédient incontournable chocolat noir (à votre convenance)
- Ingrédient incontournable
- chocolat noir (à votre convenance)
- 1 oeuf
- 35 cl lait
- 2 poires
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Mélangez la farine, l'œuf, la levure, le lait, le beurre, le sucre et le sucre vanillée.
-
2
Ajoutez les poires coupées en dés, le gingembre, et du chocolat (en fonction du goût).
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3
Si le mélange est trop liquide, ajoutez de la farine !
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4
Faites revenir dans un petit poêlon beurré et cuire (un peu comme une crêpe).
-
5
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.