Pancakes à la crème de marrons et marrons glacés
🛒 Ingrédients
- 150 g farine
- 40 g beurre
- 0.5 sachet levure
- 260 g crème de marrons vanillée
- 15 cl lait
- 3 oeufs
- 2 marrons glacés brisés
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger la crème de marron et le beurre dans le lait tiédi.
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2
Mélanger la levure et la farine.
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3
Verser le mélange lait, crème, beurre sur la farine en battant pour éviter les grumeaux.
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4
Ajouter les 3 oeufs battus en omelette.
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5
Laisser reposer au moins 1 h au frais.
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6
Rajouter les marrons glacés en petits morceaux, au moment de la cuisson.
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7
Faire cuire dans une poêle beurrée.
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8
Retourner le pancake, quand de petites bulles apparaissent à la surface.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.