Pancakes au chocolat
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 75 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 75 g chocolat
- 300 g farine
- 100 g sucre
- 25 g beurre
- 3 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
- 10 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger 3 oeufs avec le sucre (cela donne une pâte).
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2
Faire fondre le beurre et le chocolat avec très peu d'eau.
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3
Remuer la pâte avec la farine ainsi que le lait.
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4
La pâte doit être mélangée avec le chocolat fondu.
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5
Laisser reposer 2 min.
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6
Faites cuire de petites crêpes épaisses.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.