Pancakes au miel
🛒 Ingrédients
- 350 g farine
- 4 cuillères à soupe miel (vous pouvez modifier les proportions selon votre goût)
- 1 sachet levure
- 4 oeufs
- 50 cl lait
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Chauffez le lait dans une casserole à feu doux.
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2
Pendant que le lait est sur le feu, mélangez la farine, les oeufs, le miel, les sachet de levure et de sucre dans un saladier.
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3
Une fois le lait chaud, le mélanger progressivement à la préparation, avec de préférence un batteur électrique. La pâte obtenue doit être homogène: si celle-ci colle au manche du batteur, rajoutez-y un peu de lait.
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4
Faire cuire de préference dans une petite poêle, sans beurre: si la pâte est bien faite, cela ne colle pas.
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5
Si vous mangez les pancakes chauds, les accompagner d'un peu de beurre et de confiture: cela fond dans la bouche!
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6
Mais si vous préférez les manger froid, je vous conseille de les accompagner de pâte à tartiner.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.