Pancakes au Monsieur Cuisine
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 30 g sucre semoule
- 65 g beurre doux
- 1 sachet levure chimique
- 2 oeufs
- 30 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Faites fondre le beurre dans la cuve de votre Monsieur Cuisine pendant 5 min / vit. 2 / 60°C.
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2
Ajoutez la farine, la levure et le sucre. Mélangez pendant 10 sec / vit 5 / 0 °C.
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3
Ajoutez ensuite les œufs entiers et fouettez l'ensemble pendant 10 sec / vit 5 / 0 °C.
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4
Délayez progressivement le mélange avec le lait afin d'éviter les grumeaux pendant 10 sec / vit 5 / 0 °C. Ajoutez une pincée de sel.
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5
Laissez reposer la pâte au minimum 1 heure au réfrigérateur.
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6
Prélevez de petites louches de pâte, puis faites cuire comme des crêpes, dans une poêle. Réservez au chaud et dégustez.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.