Pancakes aux mûres et glace au chocolat
🛒 Ingrédients
- 4 boules de crème glacée Carte d'Or Chocolat Noir
- 8 pancakes
- 50 g sucre en poudre
- 4 cuillères à soupe mascarpone
- 200 g mûres
- noisettes
- sucre glace
👨🍳 Préparation
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1
Dans une casserole, mélangez à feu doux les mûres avec le sucre et 50 ml d'eau jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Portez alors le mélange à ébullition et laissez cuire pendant 5 minutes.
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2
Réchauffez ensuite les pancakes au four et pendant ce temps, concassez les noisettes.
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3
Placez deux pancakes chauds par assiette et nappez-les du sirop de mûres. Déposez ensuite sur les pancakes une cuillère à soupe de mascarpone, une boule de crème glacée Carte d'Or au chocolat noir et saupoudrez d'éclats de noisettes et d'un peu de sucre-glace.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.