Pancakes avec de la banane et sans œufs
🛒 Ingrédients
- Un saladier
- 30 g sucre
- 1 sachet levure chimique
- 250 g farine
- Un deuxième saladier
- 1 banane
- 65 g beurre
- 30 cl lait à ajuster si besoin
👨🍳 Préparation
-
1
Mélanger le sucre, la farine et la levure dans un premier saladier
-
2
Écraser la banane à l'aide d'un fouet afin d'en faire une purée (une banane remplace 2 œufs)
-
3
Mélanger le beurre et la banane dans un deuxième saladier
-
4
Ajouter le lait, la pâte doit être plutôt liquide
-
5
Tout mélanger ensemble
-
6
Se munir d'une (ou plusieurs) poêle(s) et faire les pancakes, à feu doux, tourner le quand on peut apercevoir des bulles
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.