Pancakes Banoffee

🛒 Ingrédients

• 1 noisette de beurre
• 2 sachets Sucre Vanillé des Isles alsa®
• 2 cuillères à soupe levure chimique Alsacienne alsa®
• 130 g farine
• 1 pincée sel
• 2 bananes écrasées et 1 banane pour le dressage
• 120 g yaourt
• 1 oeuf
• 120 g lait
• 300 ml crème liquide (froide)
• 1 cuillère à soupe sucre glace
• 6 cuillères à soupe caramel au beurre salé
• 1 poignée noix de pécan

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Mélanger la farine, la levure chimique Alsacienne, le sel, le sucre vanillé des isles.

2. 2

   Dans un autre saladier verser les bananes écrasées, le yaourt, l’oeuf, le lait et mélanger.

3. 3

   Verser l’appareil sec dans l’appareil avec les bananes. Mélanger du milieu vers l’extérieur jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Mettre de côté.

4. 4

   Pour la chantilly : Au batteur, battre la crème liquide. Une fois prise ajouter le sucre glace puis battre encore quelques minutes.

5. 5

   Sur une poêle chaude et beurrée verser une louche du mélange afin d’obtenir un cercle de 8cm (possible d’utiliser un cercle à pâtisserie graissé pour avoir de beaux cercles).

6. 6

   Cuire 3 minutes de chaque côté (ou jusqu’à ce que les bords soient dorés).

7. 7

   Servir les pancakes avec des lamelles de bananes, de la chantilly et un beau filet de caramel au beurre salé - puis ajouter quelques noix de pécan sur le dessus.

❓ Questions fréquentes

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