Pancakes de maurice
🛒 Ingrédients
- 145 g farine
- 2 cuillères à soupe huile
- 1 cuillère à soupe sucre
- 1 cuillère à café sel
- 2 cuillères à café bicarbonate
- 25 cl lait
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Mettre tous ces ingrédients dans un mixeur dans l'ordre ci-dessus (Peut se préparer longtemps à l'avance).
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2
Mixer et laisser reposer au moins 1 h.
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3
Verser une petite louche dans une poêle chaude et faire cuire à feu moyen (on doit voir les bulles se former et éclater), comme une crêpe.
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4
Cuire des 2 côtés.
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5
Avec du sirop d'érable au petit déjeuner, c'est délicieux!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.