Pancakes faciles et légers
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe sucre roux
- 1 cuillère à café sel
- 2 g levure
- 4 oeufs
- 150 g farine de châtaigne ou farine de blé (selon votre préférence)
- 300 ml lait d'amande ou lait entier (selon votre préférence)
👨🍳 Préparation
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1
Disposez les oeufs, le lait, le sucre et le sel dans un saladier puis mélangez !
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2
Ajoutez la farine et la levure, mélangez. Faites en sortes d’obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
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3
Disposez la pâte à pancake dans une poêle.
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4
Faites chauffer 2min de chaque côté environ.
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5
Vous obtiendrez 8 à 10 pancakes selon votre quantité de pâte versée dans la poêle ?
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6
Pour finir, ajoutez-y une sauce et des toppings ?
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.