Pancakes fourrés à la pâte à tartiner
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe levure chimique
- 125 g farine de blé
- 25 g beurre
- 30 g sucre
- 12 cl lait
- 2 cuillères à soupe pâte à tartiner cuillères généreuses
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre le beurre sur feu doux.
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2
Mélanger ensemble la farine, l'oeuf, le sucre, la levure et le beurre refroidi.
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3
Ajouter le lait petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
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4
Réaliser le premier pancake en versant de la pâte dans le centre d'une poêle huilée. Lorsque le premier coté est presque cuit, ajouter la cuillère de pâte à tartiner puis verser un petit peu de pâte pour recouvrir le chocolat. Couvrir avec un couvercle pendant 1-2 min, puis retourner le pancake pour cuire le deuxième côté. Procéder de la même manière pour réaliser les autres pancakes.
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5
Pour encore plus de gourmandise, concasser des cacahuètes au chocolat sur le dessus des pancakes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.