Pancakes fourrés pesto et burrata
🛒 Ingrédients
- 1 sachet levure chimique
- 1 pesto
- 125 g farine
- 2 oeufs
- 1 burrata
- 150 ml lait
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier, ajouter la farine la levure, les œufs entier et le lait. Mélanger au fouet.
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2
Dans une poêle chaude, ajouter un filet d'huile d'olive et faire cuire une petite louche. Dès que l'appareil commence à faire des petites bulles, ajouter au centre une cuillère de pesto, et un peu de burrata.
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3
Ajouter un peu de pâte sur le centre pour recouvrir légèrement, et retourner rapidement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.