Pancakes norvégiens (Sveler)
🛒 Ingrédients
- 380 g farine
- 65 g beurre fondu
- 2 cuillères à café levure
- 60 g sucre
- 2 oeufs
- 500 ml lait ribot
👨🍳 Préparation
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1
Dans un récipient, mélanger les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux.
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2
Ajouter le beurre fondu et le lait ribot et bien remuer.
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3
Ajouter ensuite la farine tamisée et la levure progressivement pour éviter la formation de grumeaux.
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4
Laisser reposer la pâte pendant 30 min.
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5
Faire cuire les pancakes dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse 2_3 minutes de chaque côté.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.