Pancakes pomme caramel
🛒 Ingrédients
- 6 cuillères à soupe farine
- 3 cuillères à soupe sucre
- 1 demi de levure
- 6 cuillères à soupe lait
- 2 oeufs
- 3 pommes
- 1 sachet sucre vanillé
- caramel au beurre salé
👨🍳 Préparation
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1
Pour la pâte à pancakes mélangez la farine, le sucre et le lait dans un saladier.
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2
Montez les blancs en neige et mélangez dans le saladier. Blanchissez les jaunes d'oeufs (ils faut qu'ils soient bien blancs), puis incorporez le sucre vanillé et la levure
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3
Faites revenir les pommes coupées en dès dans une poêle légèrement beurrée, une fois qu'elles sont bien dorées incorporez le caramel au beurre salé, laissez fondre un peu le tout 2 ou 3 minutes.
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4
Servez bien chaud !!!!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.