Pancakes sans gluten
🛒 Ingrédients
- 50 g beurre
- 150 Mix A Schär
- 25 cl lait
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café sucre en poudre
- 1 pincée sel
👨🍳 Préparation
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1
Fouetter les oeufs entiers avec le lait. Ajouter la farine, le sucre et la pincée de sel. Laisser reposer la pâte 20 minutes.
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2
Faire chauffer une poêle et y faire fondre un morceau de beurre avant d'y déposer une petite louche de pâte de façon à obtenir un pancake d'environ 10 à 12 cm de diamètre. Attendre que la face contre la poêle soit prise avant de le décoller et de le cuire de l'autre côté. Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte.
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3
Les servir chauds avec du beurre, du miel, du sirop d'érable ou tout autre garniture de votre choix.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.