Pancooks, mi-cookies, mi-pancakes
🛒 Ingrédients
- 75 g sucre
- 150 g beurre
- 175 g farine
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 pincée sel
- vermicelles de couleur
- 75 g cassonade ou vergeoise
- 1 oeuf
- 1 sachet sucre vanillé
- 25 cl lait
- Chocolat SMARTIES® (autant que vous voulez)
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
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2
Dans un saladier, mélangez les sucres avec le beurre préalablement ramolli, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
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3
Ajoutez-y la levure et mélangez.
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4
Incorporez-y le lait et l'oeuf. Bien mélanger.
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5
Ajoutez ensuite la farine et mélangez le tout.
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6
Versez dans la pâte les vermicelles ainsi que les smarties.
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7
Disposez la pâte sous forme de rond, à l'aide d'une cuillère à soupe, sur la plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé.
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8
Enfournez pour 2 min à 210°C et les 6 minutes restantes à 180°C (thermostat 6).
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9
Servez tièdes au goûter, avec le café ou accompagnés d'une boule de glace en dessert.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.