Pandoro maison
🛒 Ingrédients
- 150 g farine
- 150 g beurre
- 150 g sucre
- 1 sachet levure
- 1 pincée sel
- 150 g fécule de pomme de terre (ou maïzena)
- 4 oeufs
- demi de citron
- 1 sachet sucre vanillé
- sucre glace
👨🍳 Préparation
-
1
Travailler le beurre ramolli avec une spatule pendant 10 minutes.
-
2
Ajouter les jaunes d’oeufs l’un après l’autre en continuant de remuer toujours dans le même sens jusqu’à ce que la préparation soit bien crémeuse.
-
3
Incorporer ensuite petit à petit, le sucre, la pincée de sel, le jus de citron, les deux farines et la levure, puis les blancs montés en neige.
-
4
Bien amalgamer le tout et travailler la préparation encore pendant quelques minutes.
-
5
Beurrer un moule à bords hauts et le saupoudrer de sucre glace.
-
6
Verser l’appareil dans le moule.
-
7
Préchauffer le four th 6 (T. 180/200°c.)
-
8
Cuire à température modérée pendant environ 40 minutes.
-
9
Saupoudrer de sucre glace à la fin.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.