Pangasius au four
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 2 tomates à chair ferme
- poivre
- thym
- romarin
- 1 filet crème fraîche (facultatif)
- 2 filets pangasius
- 2 échalotes
- marjolaine
- herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Hacher finement les échalotes, et couper les tomates en tranches.
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2
Verser l'huile dans un plat à four, et l'incliner pour que l'huile imprègne tout le fond.
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3
Disposer le hachis d'échalotes dans le fond du plat, puis les tranches de tomates, et enfin les filets de poisson.
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4
Mettre au four, à 180°C (th 6), pendant 20 min.
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5
Quelques minutes avant la fin de la cuisson, on peut verser sur le poisson un filet de crème fraîche, pour donner du moelleux à la sauce qui s'est formée au fond du plat.
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6
Remettre au four quelques minutes, puis servir avec des petites pommes de terre grelot, ou du riz.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.