Panna Cotta Coco délice
🛒 Ingrédients
- 40 g sucre
- 3 feuilles Gélatine
- 20 cl lait de coco
- 20 cl crème fraîche liquide
👨🍳 Préparation
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1
Plongez vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
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2
Ensuite dans une casserole, mettez le lait de coco, la crème fraîche liquide et le sucre.
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3
Faites chauffez le tout à feu doux, puis retirez la casserole du feu, dès le début de l’ébullition.
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4
Retirez alors la casserole du feu et ajoutez-y vos feuilles de gélatine (préalablement essorées).
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5
Remuez jusqu'à ce que la gélatine soit totalement fondue.
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6
Remplissez ensuite vos coupelles et laissez le tout au frigo pendant plusieurs heures (une nuit si vous préparez vos panna cotta la veille).
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7
Bonne dégustation !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.