Panna cotta tricolore au Nutella®
🛒 Ingrédients
- 60 g Nutella®
- 480 ml crème fouettée
- 24 g sucre
- 10 ml sirop de menthe
- 10 ml sirop de fraise
- 14 g épaississant pour dessert
- Pour la décoration :
- fraises
- 1 gousse vanille
👨🍳 Préparation
-
1
Versez la crème dans une casserole, ajoutez le sucre et l'épaississant et portez à ébullition. Laissez frémir sans cesser de remuer pendant 1 minute.
-
2
Lorsque la crème est tiède, partagez-la en trois parts égales.
-
3
Répartissez la première part dans 3 verrines (env. 40 g) et laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heures.
-
4
Incorporez 10 ml de sirop de menthe dans la deuxième part que vous répartirez dans 3 autres verrines.
-
5
Laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 heures.
-
6
Au moment de servir, déposer une cuillère de Nutella® dans chaque verrine. Décorez avec les feuilles de menthe, la vanille et les fraises.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.