Panzanella
🛒 Ingrédients
- 1 kg tomate assez fermes
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique
- 2 oignons rouges
- 1 bouquet de basilic frais
- 1 concombre
- 200 g pain de campagne rassis et légèrement doré au gril
👨🍳 Préparation
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1
Coupez les tomates en quartiers assez gros et faites-les égoutter dans une passoire. Coupez l'oignon en fines rondelles et le concombre épluché en dés.
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2
Mélangez les tomates avec l'oignon et le concombre dans un saladier. Ajoutez le pain grillé coupé en morceaux et les feuilles de basilic ciselées.
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3
Salez la salade, arrosez avec l'huile d'olive et le vinaigre et mélangez la panzanella avec soin. Laissez reposer 20 minutes puis servez frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.