Panzannella
🛒 Ingrédients
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- 4 cuillères à soupe vinaigre de vin
- 4 tomates en petit morceaux
- fleur de sel
- poivre noir du moulin
- 800 g pain de campagne rassis
- 2 oignons rouges émincés
- 1 poignée basilic
- 4 feuilles laitue en lanière
👨🍳 Préparation
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1
Taillez le pain en tranches épaisses.
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2
S'il est trop dur, étalez-le dans un plat et faites-le ramollir 1h dans un fond d'eau froide en les retournant à deux reprises.
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3
Puis, épongez délicatement les tranches de pain et détaillez-les en cubes.
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4
Versez-les dans un saladier avec l'huile, le vinaigre, les tomates, les oignons, le basilic grossièrement haché, la laitue, sel et poivre.
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5
Mélangez et laissez reposer 15 min,avant de servir bien frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.