Pao de Queijo
🛒 Ingrédients
- 6 cl huile de tournesol
- 150 g emmental râpé
- cuillère à café de sel
- 500 g farine de manioc
- 2 oeufs
- 30 cl lait
- 100 g mozzarella râpée
- 100 g parmesan râpé
👨🍳 Préparation
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1
Mettre la farine et le sel dans un saladier.
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2
Faire bouillir l'huile avec le lait et verser le mélange dans le saladier en remuant un peu avec une spatule.
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3
Casser un à un les oeufs dans la préparation en malaxant avec les mains jusqu'à ce que la pâte soit homogène et très collante.
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4
Ajouter le fromage râpé et retravailler la pâte.
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5
Laisser reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur.
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6
Préchauffer le four.
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7
Confectionner de petites boules entre les paumes de mains et les poser sur la grille du four, recouverte de papier sulfurisé.
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8
Enfourner à mi-hauteur pendant 20 minutes et retourner les pao de queijo à mi-cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.