Papillotes de banane au gingembre
🛒 Ingrédients
- 4 bananes
- 50 g gingembre frais
- 2 citrons verts
- 100 g sucre en poudre
- 10 cl eau
- 2 bâtons de cannelle ou cannelle en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher le gingembre et le couper en fins bâtonnets. Dans une casserole, faire bouillir l’eau avec le sucre et y ajouter le gingembre pendant 15 min.
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2
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
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3
Couper les bananes en rondelles épaisses, arroser du jus d’un citron.
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4
Couper le 2ème citron en fines tranches.
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5
Couper la cannelle en 2 dans le sens de la longueur.
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6
Découper 8 feuilles de papier sulfurisé.
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7
Dans chaque papillote, répartir les tranches de citron et les bananes. Arroser du sirop de gingembre. Ajouter le gingembre égoutté et la cannelle.
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8
Enfourner 10 min et manger tiède.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.