Papillotes de colin au curry et aux trois poivrons
🛒 Ingrédients
- 500 g poivron jaune , rouges et verts
- 40 cl crème fraîche semi-épaisse
- curry en poudre
- poivre
- 4 filets colin
👨🍳 Préparation
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1
Faire préchauffer votre four à 250° (Thermostat 8-9).
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2
Découper quatre grands morceaux de papier sulfurisé.
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3
Placer les filets de colin au centre de chaque morceau de papier.
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4
Pour la sauce : mélanger la crème fraîche semi-épaisse, le curry (à votre convenance), le sel et le poivre.
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5
Saupoudrer de poivrons les filets de colin et les napper de sauce curry. Fermer les papillotes et enfourner pendant 15 à 20 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.