Papillottes de flétan, pommes et curry
🛒 Ingrédients
- 20 cl crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à café curry
- 4 filets flétan
- 2 pommes
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher les pommes, enlever les trognons et les râper.
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2
Mélanger avec la crème fraîche épaisse et ajouter une cuillère à café de curry.
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3
Répartir sur du papier alu et déposer au-dessus les filets de flétan. Saler et poivrer le flétan.
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4
Refermer les papillotes et les mettre au four pendant 20 minutes à 210°C.
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5
Accompagner de riz basmati ou thaï.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.