Paprikash de poulet et spaetzle au Airfryer
🛒 Ingrédients
- 20 g beurre fondu
- 500 g blanc de poulet
- 500 g pâtes spaetzle
- 2 poivrons rouges
- 1 cuillère à soupe paprika
- 1 cuillère à café oignon en poudre
- 200 g tomates concassées
- 3 cuillères à soupe eau
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Coupez le poulet en cubes de 2 cm de côté. Lavez et coupez les poivrons en petits morceaux.
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2
Mettez le poulet, le poivron, le paprika en poudre, l'oignon en poudre, les tomates en dés, le beurre fondu, du sel et du poivre noir à votre convenance dans l'accessoire de cuisson, puis mélangez bien.
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3
Mettez les spaetzle dans le panier de gauche et arrosez-les d'eau. Placez l'accessoire de cuisson dans le panier de droite. Lancez la cuisson pour 15 minutes à 180°C pour le panier de gauche (en secouant le panier à mi-cuisson), et pour 30 minutes à 180°C pour le panier de droite.
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4
Incorporez la crème aigre dans le paprikash, puis servez-le avec les spaetzle.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.