Parfait aux amandes
🛒 Ingrédients
- 120 g sucre
- 250 g beurre
- 36 biscuits à la cuillère
- 3 oeufs
- 200 g amandes en poudre (ou poudre noisette)
- kirsch
- crème anglaise
👨🍳 Préparation
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1
Battre les oeufs entiers avec le sucre. Bien malaxer le beurre en crème, l'ajouter au mélange oeufs et sucre. Bien mélanger pour obtenir une pâte bien homogène.Y ajouter la poudre d'amande ou celle de noisettes.
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2
Garnir un moule à charlotte (ou à cake) des biscuits préalablement légèrement trempés dans un mélange eau additionné du kirsch à vous de doser selon votre gout ! mettre biscuit dans le fond du moule et sur les parois verser la crème et finir par une couche de biscuits .
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3
Mettre un film alimentaire puis mettre un poids (par exemple boites de conserves) le long du gâteau pour bien le tasser. Direction le réfrigérateur environ 20 heures démouler et servir frais avec crème anglaise !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.