Paris-Strasbourg (ou Paris-Lille)

🛒 Ingrédients

• 1 rondelle de tomate bien fraîche
• 100 g munster (version Paris-Strasbourg) ou 100 g de Maroilles (version Paris-Lille)
• 1 oeuf (2 pour les voraces)
• 1 poignée salade (au choix)
• 0.5 pain (de préférence de campagne ou complet)
• 1 pincée paprika (ou autre ou rien)

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Mettre le four à préchauffer à 180°C (thermostat 6) sole uniquement.

2. 2

   Découper la tranche de pain en un cercle de la taille du fond de la mini-cocotte.

3. 3

   Faire dorer (ou griller) cette rondelle de pain dans la poêle ou au grille-pain.

4. 4

   Déposer la rondelle de pain grillé dans le fond de la mini-cocotte.

5. 5

   Recouvrir de 100 g du fromage (choisi suivant la destination du voyage).

6. 6

   Mettre au four une quinzaine de minutes pour faire fondre entièrement le fromage.

7. 7

   Pendant ce temps, faire un œuf brouillé dans la petite poêle (au beurre, éviter de le faire à l'huile).

8. 8

   Une fois le fromage fondu, sortir la mini-cocotte du four. Laisser dans la mini-cocotte.

9. 9

   Recouvrir avec la rondelle de tomate (crue).

10. 10

    Remettre 5 minutes au four pour la tomate.

11. 11

    Ressortir.

12. 12

    Recouvrir avec l’œuf brouillé.

13. 13

    Saupoudrer de paprika ou de toute autre épice au choix (ou rien).

14. 14

    Servir avec la poignée de salade. J'aime aussi avec des graines germées (déco) et deux ou trois olives noires.

❓ Questions fréquentes

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