Parmentier aux brocolis
🛒 Ingrédients
- 2 oignons
- crème fraîche
- poivre
- 1 brocoli
- 250 g viande cuite (porc ou boeuf)
- 2 gousses ail
- 75 g gruyère
👨🍳 Préparation
-
1
Faire cuire les brocolis.
-
2
Pendant ce temps, faire revenir à la poêle les oignons et l'ail hachés.
-
3
Hacher la viande et les ajouter dans la poêle.
-
4
Après cuisson des brocolis, les écraser, y mêler la viande.
-
5
Ajouter du gruyère râpé, 2 cuillères à soupe de crème fraîche. Sel, poivre.
-
6
Recouvrir de gruyère et faire gratiner.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.