Parmentier de chicons
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- poivre
- 15 cl crème fraîche
- 1 boîte 400 g de tomates concassées aux fines herbes
- 1 kg endive
- 800 g viande hachée
- pomme de terre
- paprika
- 1 cube de bouillon de légumes
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher des pomme de terre et les faire cuire entières.
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2
Couper l'oignon en rondelles et le faire revenir dans une poêle.
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3
Le disposer dans un plat allant au four.
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4
Puis cuire le haché dans la même poêle et l'assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika. Le disposer sur les oignons.
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5
Couper les chicons grossièrement et les cuire dans la même poêle en ajoutant le cube de bouillon, sel, poivre et paprika. Quand ils sont à moitié cuits, ajouter la boîte de tomate. Verser les chicons sur le hachis.
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6
Quand les pommes de terre sont cuites, les couper en rondelles et les disposer sur les chicons.
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7
Verser la crème fraîche et parsemer de fromage râpé.
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8
Passer au four, préchauffé 10 min, sur thermostat 180°C.
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9
Laisser cuire 15 min puis gratiner.
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10
C'est prêt.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.