Parmentier de thon et oignons facile
🛒 Ingrédients
- 125 g purée sachet
- 1 oignon
- 20 g beurre
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 1 cuillère d' huile
- 130 g thon
- 400 ml eau
- 400 ml lait
- 70 g gruyère
- 1 oeuf
- 1 g rosse pincée de panure
👨🍳 Préparation
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1
Porter à ébullition 400 ml d'eau et de lait .
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2
Pendant ce temps faite revenir l'oignon émincé avec l'huile dans une poêle .
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3
Une fois l'eau et le lait en ébullition ajouter le sachet de purée, remuer, ajouter le beurre et l'œuf. Saler poivrer.
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4
Ajouter les oignons une fois colorés dans la purée .
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5
Ajouter le gruyère, remuer bien .
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6
Egoutter bien le thon et l'ajouter dans la préparation, bien remuer.
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7
Une fois la préparation terminée, la verser dans un plat allant au four et ajouter de la panure .
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8
Enfournez 15 minutes à chaleur tournante à 200°C (thermostat 6-7)
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9
Servir bien chaud .
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.