Paschtida aux carottes (Israël)
🛒 Ingrédients
- 1 kg carotte en rondelles
- 3 cuillères à soupe farine
- 100 g gruyère râpé
- poivre
- muscade
- persil
- 3 oeufs
- 175 g feta coupée en dés
- 1 cuillère à soupe crème épaisse
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les carottes à l'eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
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2
Bien les égoutter (les presser un peu pour faire sortir l’eau).
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3
Mélanger tous les ingrédients avec les carottes.
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4
Huiler un moule à cake ou un moule à manqué et le remplir avec la préparation.
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5
Faire cuire 45 mn à 180°C jusqu’à ce que la pashtida soit dorée.
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6
Servez bien chaud.
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7
Une fois froide, la paschtida se démoule très bien et peut se réchauffer au micro-ondes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.