Pastasotto au jambon cru et aux légumes

🛒 Ingrédients

• 2 oignons
• 1 pincée cumin
• 1 pincée poivre
• 1 pincée gros sel
• 1 courgette
• 1 poivron
• huile d'olive
• 200 g penne
• 6 l amelles de jambon cru
• 1 pincée paprika
• 4 champignons de Paris
• 1 cube de bouillon
• 100 g parmesan
• basilic

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Couper les oignons en lamelles et les faire revenir dans une grosse cuillerée d'huile d'olive.

2. 2

   Ajouter les morceaux de poivrons (en petits cubes), cuire à feu moyen.

3. 3

   Lorsque les oignons et le poivron commencent à être fondus, ajouter la courgette coupée en dés.

4. 4

   Puis ajouter les penne directement dans la poêle, en remuant fréquemment.

5. 5

   Faire bouillir 1 litre d'eau pour préparer le bouillon avec le cube de bouillon (ou concasser le cube, ajouter la poudre dans la casserole et ajouter ensuite l'eau bouillante).

6. 6

   Ajouter régulièrement du liquide jusqu'à cuisson complète des penne (comme pour un risotto).

7. 7

   Ajouter également les épices (1 grosse cuillerée à café de cumin, 1 pincée de poivre, paprika et gros sel).

8. 8

   Lorsque les penne sont cuites, râper le parmesan dans la préparation, tout en continuant à mélanger

9. 9

   Servir avec quelques lamelles de jambon cru ajoutées sur le dessus de l'assiette.

10. 10

    Décorer avec les feuilles de basilic

❓ Questions fréquentes

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