Pasteis de nata (Portugal)
🛒 Ingrédients
- 300 g sucre
- 2 cuillères à soupe maïzena
- 2 gousses vanille
- 250 g pâte feuilletée
- 6 dl lait
- 3 jaunes d'oeuf
- 3 dl eau
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger l'eau et le sucre et mettre le tout sur le feu pour obtenir un sirop. Avec la farine, les jaunes d'oeufs, le lait et la vanille, faire une crème épaisse et la mélanger avec le sirop.
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2
Mettre le mélange sur le feu en mélangeant sans arrêt, couper la pâte en petits morceaux et garnir de petits moules avec.
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3
Remplir les moules avec la crème et porter le tout au four bien chaud pendant 20 mn environ.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.