Pastel aux légumes
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 30 ml huile
- 50 g beurre
- 1 pincée curry
- sel et poivre
- 1 ail
- 1 échalote
👨🍳 Préparation
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1
Fondre le beurre et l'huile au micro-ondes, verser le tout dans la farine, ajoutez du sel et de l'eau au fur et à mesure pour avoir une pâte souple.
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2
Laissez reposer 15 minutes
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3
Après le repos, étaler la pâte et pour une épaisseur de 2mm.
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4
à l'aide d'un emporte-pièce ou un verre découper des cercles
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5
Mettre un peu de farce au centre, puis plier le disque en 2, et pincer le bord pour la fermer hermétiquement.
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6
Frire les pastel sur dans l'huile bien chaud, jusqu'à ce qu'elles dorent.
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7
Frire les pastels dans l'huile bien chaude, jusqu'à ce qu'elles soient
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8
Chauffer une sauteuse,un filet d’huile, ajoutez ail et échalote laissez fondre à feu doux, ajouter des carottes et pommes de terre, assaisonnez ajouter une pince de curry.faire revenir 8 à10 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.