Pastilla à la kefta
🛒 Ingrédients
- 1 oignon râpé
- 1 bouquet de persil plat haché
- 100 g beurre fondu
- 2 cuillères à soupe huile d'arachide
- 1 cuillère à café sel
- 0.5 cuillère à café poivre
- 20 feuilles brick
- 1 kg viande hachée (agneau ou boeuf)
- 6 oeufs
- 0.5 cuillère à café cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Mélangez la viande + l'oignon + le persil.
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2
Ajoutez les oeufs battus, les épices et l'huile.
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3
Procédez ensuite au montage de la pastilla :
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4
Beurrer un moule et déposez-y une première couche de feuilles de brick en les faisant chevaucher et en laissant déborder 1/3 à l'extérieur du moule.
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5
Posez d'autres feuilles au centre pour renforcer.
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6
Etalez la farce. Rabattez par dessus les feuilles qui dépassent et couvrez à nouveaux de feuilles de brik pour que tout soit bien couvert et bien fermé.
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7
Attention : n'oubliez pas de beurrer chaque feuille avant de la mettre dans le moule. Et à la fin beurrez généreusement le dessus de la pastilla.
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8
Faites cuire 25 min-30min à 180°C (thermostat 6)
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.